在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2018-03-26 來源：www.c-cloud.com.cn 作者：admin 瀏覽：2313次
生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。
成都飄味緣生煎包技術(shù)培訓(xùn)，成都飄味緣生煎包，一直對傳統(tǒng)包子進(jìn)行了全方面的革命升級和特色改良，其純天然的餡料，面嫩皮薄且?guī)?，餡子不冒頂、不跑油、褶子密，外觀好看。成都飄味緣生煎包技術(shù)含多種中藥和天然香料調(diào)料混合而成，他人無法模仿在特色上占有絕對的優(yōu)勢，絕味難擋，吃起來回味無窮，讓食客欲罷不能，銷量一路飆升，是個非常值得投資的好項(xiàng)目。
傳授品種學(xué)習(xí)：生煎肉包、生煎豆沙包、生煎酸菜包。
課程內(nèi)容
1：餡料制作
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、酸菜、紅豆等食材制作不同口味的餡料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握餡料的調(diào)配、技巧方法等知識。
2：蔥香油制作
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蔥、蒜、調(diào)和油等食材熬制蔥香油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時間、火候等知識。
3：面團(tuán)制作
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、水、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖等食材制作面團(tuán)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握和面、揉面、發(fā)酵等知識。
4：包包子
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何手工包生煎包。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握搟皮、捏制手法、第二次發(fā)酵等知識。
5：煎制產(chǎn)品
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用煎鍋煎制生煎包。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煎制手法、技巧、時間、火候等知識。
成都飄味緣包子技術(shù)不僅特別的好吃，而且它的制作基礎(chǔ)非常簡單，成都飄味緣在傳統(tǒng)面食發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上，充分借鑒西式的發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了半小時快速發(fā)面，面皮潔白綿軟而有彈性，包子餡，采用三十余種原料調(diào)制，融合南北包子特點(diǎn)，在中藥秘方基礎(chǔ)上，吸取傳統(tǒng)菜系精華，包子餡肉嫩含汁，蔬菜留味含香，不管是營養(yǎng)還是美味都沒得說。
成都飄味緣生煎包子培訓(xùn)。成都飄味緣包子皮兒薄餡兒大，而且味道獨(dú)特加上秘制的調(diào)料，精致的做工。讓每一位消費(fèi)者吃了以后感覺回味無窮。它憑著優(yōu)勢和特色產(chǎn)品，成功開設(shè)多家分店，在行業(yè)中是不可小看的實(shí)力品牌。為此選擇成都飄味緣包子培訓(xùn)您一定能走上致富的道路。
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面條，一直以來就是我們正常的日子不可獲缺的部份，時至今日，大小不一，規(guī)劃不等的面店面館雨后春筍，隨處可見，是中... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時間不限定，學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住