干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋與湯鍋相比，湯少，味更足;不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋鴨頭、干鍋牛蛙、干鍋雞、干鍋蝦等。所以選擇干鍋培訓還是非常不錯的一個選擇

　　開干鍋店的優(yōu)勢在哪里?

　　一：投資小 易操作 ，干鍋投資相比火鍋來講，是比較低的

　　二： 操作簡單 開店方便，這個干鍋非常的容易操作，開店不復雜，只要你學會了干鍋的技術(shù)，就可以輕松開店。

　　在蜀味緣培訓的優(yōu)勢在哪里?

　　選擇一家培訓機構(gòu)培訓干鍋的話，我們都還是要有選擇他的理由，為什么我們要在蜀味緣進行學習?

　　一：帶你成功開店，其實創(chuàng)業(yè)新選擇選擇干鍋很有眼光，那前期開店你自己肯定是不好操作的，沒有任何的經(jīng)驗的，我們這邊的學習的學員其實是開了很多的店的，那我們相比你呢 ，就有經(jīng)驗的多，學完后我們可以稍微的給你進行指導一下。

　　二：學不會 不收費，我們的保證每個學員都會學會的，要是一直沒有學會，可以一直在我們這邊學習，根本就不存在說期限。

　　三：先品嘗，后學習、我們實行的是先品嘗后學習，那你根本就不用擔心我們做出來味道不好

　　四：手把手教　包教包會，　配方全教　一次收費，市場火熱 低門檻加入 超人氣餐飲

　　名師+標準化配方+實戰(zhàn)經(jīng)驗+服務升級=成功致富，先學先致富

　　那學習干鍋有什么學習內(nèi)容內(nèi)容?

　　干鍋底料配方的制作是核心技術(shù)，直接影響成品的味道。很多開干鍋店的朋友可能會考慮購買現(xiàn)成的底料，又擔心其味道是否正宗。如果你有這個擔憂，成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓建議你學技術(shù)，自己掌握核心底料配方比列和操作步驟，相比采購現(xiàn)成底料，還可以節(jié)約很大的成本。想要學習正宗的干鍋技術(shù)，就來成都蜀味緣干鍋培訓中心吧!師傅一對一技術(shù)培訓，全程學員親自操作實踐，成都蜀味緣考察滿意才學，歡迎廣大學員來公司實地考察。

　　干鍋培訓內(nèi)容：

　　1、特色干鍋原材料、香料、油料的選擇和應用

　　2、制作干鍋底料及對油溫的掌握

　　3、吊湯：對干鍋高湯原料的選擇、高湯熬制的質(zhì)量

　　4、兌鍋：兌制麻辣干鍋、鴛鴦干鍋的方法

　　5、菜品的配制、碼料、刀工、擺盤及保存

　　6、碟碗料配制及前后堂經(jīng)營管理

　　7、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道

　　8、廚具的采購及綜合講解創(chuàng)業(yè)開店的細則

　　成都蜀味緣干鍋小吃培訓是特色餐飲培訓機構(gòu)，比普通的培訓學校層次高很多，專業(yè)傳授特色干鍋、流行火鍋、經(jīng)典江湖菜、風味小吃等上百種特色餐飲項目。正宗味道和過硬的技術(shù)絕對是成都蜀味緣干鍋培訓中心的最大優(yōu)勢。因此要學正宗干鍋技術(shù)就選擇成都蜀味緣餐飲，經(jīng)過培訓，你就可以變化出適合全國各地口味的干鍋。干鍋培訓是由專業(yè)的干鍋大廚一對一教學，從選料，配料，腌制，鹵制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節(jié)毫無保留的傳授給學員。學員反復實踐操作，強化訓練，學會為止，真正做到讓每位學員在最短的時間里能掌握干鍋每個味型的制作和技巧。

　　成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓經(jīng)過短時間的專業(yè)培訓后，學員完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，支撐一個大型干鍋店，同時有能力開發(fā)新的干鍋品種，從而贏得市場競爭。成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓學校具有雄厚的師資團隊，一對一傳授成都的經(jīng)典干鍋，全程由學生親自動手完成，做出的干鍋特色經(jīng)典，香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃一鍋多吃的特點，涵蓋了醬、鹵、汁所有制作工藝。