肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

正宗手工肥腸粉技術(shù)培訓選用的是上等紅薯粉。為了紅薯粉的口感，小店掌柜會選用自家自制。整個過程描述起來不難，操作起來卻是不折不扣的手藝活兒。純手工紅薯粉，面團的成分比例家家戶戶各不相同，合理的比例意味著柔滑糯軟的口感；掌柜左手持漏勺，右手不斷錘擊，讓漏勺中的面團柔順滑落，錘擊發(fā)出有節(jié)奏的聲響，鏗鏘有力，漏粉、撈粉、冷卻，整個過程一氣呵成，紅薯粉不斷條，不膩湯。

成都肥腸粉技術(shù)學習，特色手工肥腸粉技術(shù)培訓，肥腸粉培訓哪家好？肥腸粉培訓餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢想，肥腸粉培訓創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的責任、對高品質(zhì)生活的追求以及對成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助，有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運的選擇了飄味緣手工肥腸粉技術(shù)培訓！在這里，我們將與您一起腳踏實地，為您提供一站式全程肥腸粉培訓，全程護送您充滿自信的走向成功！

肥腸粉技術(shù)培訓品種：

拌肥腸、拌肺片、肺片湯、肺片粉、肥腸湯、清湯肥腸粉、紅湯肥腸粉、冒節(jié)子肥腸粉。（先簽約，后發(fā)給學員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學，即簽即學）。

肥腸粉技術(shù)培訓內(nèi)容：
1.冒節(jié)子制作：

小腸清洗技術(shù)，冒節(jié)子的制作，冒節(jié)子的存放。

 2.料碗制作：

會根據(jù)不同口味進行適當調(diào)整，多種料碗底配方的制作技術(shù)。

 3香料制作：

多達20種的香料配方，香料的選用，香料認識，每一種香料的名稱及用途。

 4.湯鍋制作：

多達20種香料和高湯的制作，骨湯熬制技術(shù)。

 5.紅油辣子制作：

行業(yè)領(lǐng)先，4道工序，4種辣椒面，20種香料，味道不會被復制。

特色手工肥腸粉技術(shù)培訓,成都飄味緣手工肥腸粉培訓，專業(yè)提供四川小吃技術(shù)培訓，全部實體店學習、師傅一對一的教學培訓，邊學習技術(shù)的同時學習經(jīng)營流程，對廣大試圖自主創(chuàng)業(yè)的學員來說這無疑比在書本上學習更實際、更有幫助！我們承諾學習期間時間不限、學會為止。