缽缽雞源于四川樂山，已有上百年的歷史。雖說缽缽雞這種小吃不是成都的土產(chǎn)，但卻在成都得到發(fā)展，缽缽雞在成都是家喻戶曉的特色美食，在外地開店前景比較好，沒有什么市場競爭。

隨著生活節(jié)奏不斷的加快，缽缽雞具有鮮明特點的餐飲模式和與眾不同的就餐方式會有很大的發(fā)展前景，由于缽缽雞的經(jīng)營特點，使得它的操作方式也十分靈活，可攤可店，可大可小，可在夜市外賣，可開個小店專營，路邊設個小攤當以小吃售賣，還可推上小車邊走邊賣。

在口味上，缽缽雞可針對不同地域，不同民族消費習慣靈活變動，在消費上，缽缽雞更是價廉味美，幾元，十多元就可以輕松享受，而且缽缽雞的售賣沒有淡旺季之分，冬天食用，麻辣爽口的缽缽雞配上現(xiàn)煮的熱啤酒及雞湯飯，雖是冷食亦別有情趣。夏天食之在則備感清爽。在需求上，缽缽雞既可佐菜下酒，也可作為一餐，消費愜意。

成都飄味緣缽缽雞培訓內(nèi)容:

1. 油料的選購,香料的識別,配方的比例的搭配,底料的炒制和湯底熬制技術

2. 湯料調(diào)制與兌鍋的技術及保存方法

3. 菜品的加工,刀工以及穿串的技術,各種味碟的制作,缽缽雞系統(tǒng)性制作

4. 缽缽雞秘制配料,香料的選購,食材的預加工；味型實操確定

5. 缽缽雞系列味汁的實操調(diào)制；拌料的實操；調(diào)味的注意事項

6. 制作成品(師傅及學員們共同品嘗點評)

成都缽缽雞培訓就到成都飄味緣缽缽雞培訓班,飄味緣按照標準的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,在實操間反復操練,直到每一位學員都能扎實。鄭重承諾:包教包會;學會為止;后期3年內(nèi)免費技術升級指導。

成都飄味緣缽缽雞培訓的優(yōu)勢:隨到隨學丨配方戳穿丨食宿免費丨資料免費丨一對一手把手教育丨先嘗后學丨技能過硬丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預定